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簡単☆我が家のなすとピーマンの味噌炒め

簡単☆我が家のなすとピーマンの味噌炒めの画像

Description

夏野菜の定番！なすとピーマン☆濃いめの味で暑い夏を乗りきろう！

材料 （4人分）

豚バラ肉(牛肉でも◎)
300g
なす
4個
ピーマン
3個
長ネギ
1本
サラダ油
適量
＊味噌
大さじ1.5
＊砂糖
大さじ1.5
＊醤油
小さじ1
＊酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    なすはへたを切り、3ヵ所くらい縦にかわをむき、乱切りにして水に浸しておく。ピーマンは半分に切って種を取り、乱切りにする。

  2. 2

    肉は、食べやすい大きさに切る。小さめのボウルに調味料＊を混ぜ合わせておく。白髪ねぎを切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で肉を炒める。肉の色が変わったら、水気をきったなすを加えて炒める。

  4. 4

    なすがしんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせ、タレを加える。

  5. 5

    白髪ねぎを乗せたら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

ナスを炒めすぎると黒くなってしまうので、サッと炒めてください。
牛肉でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

夏定番のおかずです。
レシピID : 1497415 公開日 : 11/07/16 更新日 : 22/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年10月1日
写真
masatomomama
玉ねぎも入れてかさまし。ご飯に合う美味しい味でした!(^-^)

玉ねぎもいいですね(o′З`)bアレンジ嬉しい。ありがとう♡

2015年9月3日
写真
♡礼♡
組み合わせも味も大好き(^^)(＋玉葱&人参)ご飯が進みました♪

わっ(*°○°*)♡何だかおしゃれ。嬉しれぽありがとう。

2015年8月7日
写真
a0imama♡
牛肉少ないですが(^◇^;)ごはんに合う味で美味しかったです♡♡

なすがたっぷり美味しそう♡濃い目の味でご飯がすすむよね。

2012年4月25日
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usakitchen
久しぶりにTHE日本の味を食べました！とても美味しかったです♥

嬉しいお言葉ありがとう♪日本人で良かったぁ！と実感。

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( )
まちゃじゅん
簡単☆我が家のなすとピーマンの味噌炒め
by まちゃじゅん