ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプ
ニンニクとバターのソースがとても×2美味♡。
海老は殻ごとお行儀悪く(?)かぶりついて下さい!
アルコールのお供に◎!

材料 (4人分)

◎殻付きのエビ(ブラックタイガーorバナメイエビ)
30~40匹
バター
大さじ2
バター
大さじ1
パセリみじん切りor乾燥パセリ(お好みで)
小さじ1~2

1

◎海老の足を取り、殻は取らずに、白ワイン大さじ1を振り10分位置く。

2

フライパンにバター大さじ2を入れ弱火で溶かし、ニンニクを入れ沸々して来たら(焦げないように)1の海老を入れる。

3

海老をソテーし、3分位し、8割位赤くなり火が通って来たら火を強め白ワインを入れ30秒位強めの火でアルコールを飛ばす。

4

再び火を弱め、バターとクレージーSを加え1~2分加熱し、仕上げにパセリを振り入れ火を止め完成。

コツ・ポイント

食べる時の手間も有りますが、海老は殻付きの方が加熱した時に縮まないのでオススメです。
他、チリ等のスパイスを使用されても結構です(私はこのシンプルなのが好きです!)

このレシピの生い立ち

ハワイで食べた味を思い出し作りました。
良く冷やした白ワインに合い、ハワイではライスが添えられていましたので、ワンプレートミールで可愛く盛り付けお子様の食事にも良いかと思います!
レシピID : 1498309 公開日 : 11/07/16 更新日 : 12/12/09

このレシピの作者

ご訪問ありがとうございます
*日本の材料で作れる世界各国の料理を目指しています!
*東京在住。
*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患持ち。
*2016年春以降の菓子類はグルテンフリーで掲載させて頂きます。

個人ブログ:http://foresthillrecipe.com/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

17/01/04

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16/11/15

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14/09/11

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14/07/04

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