中華風レンコン入りピーマンの肉詰め
ユユッペ
作り方
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1
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ピーマンはたて半分に切って種をとる
肉詰めにするのでへたは、つけたままで
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2
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シリコンスチーマーに入れ、６００ワットのレンジで２分、ふたをしたまま、さまします。
煮込むので色が悪くなっても気にしない
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3
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お肉がぴったりくっついて、はがれないように、ざるに小麦粉を入れて振りかけます
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4
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挽き肉にみじん切りれんこん、牛乳に浸したパン粉、卵を入れてよく混ぜビーマンに詰め片面にゴマをたっぷり貼り付けます。
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5
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ゴマの面を下にして、ごま油でしっかり焼きつけます
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6
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調味料とゆで卵も入れ、汁が半分ぐらいになるまで煮込み、味を見る。さらに煮込んで味をしみ込ませて出来上がり
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7
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たまごを可愛く切って盛りつけます
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コツ・ポイント
ゴマをお肉にたっぷり付けること、焼くのはお肉面だけ、焼き付けてから煮込むのが、コツ
れんこんはしゃきっとした食感を出すため使います。
ピーマン嫌いも柔らかいピーマンと甘ズッパイ味なら大丈夫かも？
カラーピーマンを使うと彩り綺麗です
れんこんはしゃきっとした食感を出すため使います。
ピーマン嫌いも柔らかいピーマンと甘ズッパイ味なら大丈夫かも？
カラーピーマンを使うと彩り綺麗です
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の定番メニュー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ユユッペ
