カマンベールチーズ入り*ココットキッシュ
作り方
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1
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ブロッコリーを食べやすい大きさにカットしてサッと茹でておく。
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2
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ベーコンをサッと茹でて水気を拭き取っておく。(ブロッコリーを茹でたお湯でOK)
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3
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フライパンにサラダ油を温めて、塩コショウをして玉ねぎを炒める。火が通ったら、ベーコン・ブロッコリーを加える。
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4
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白ワインを加えて、よく炒めておく。
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5
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キッシュ液を作る。卵を割りほぐし、牛乳・白だし・溶かしバターを加える。
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6
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ココットに炒めた野菜、ミニトマト、カマンベールを盛りつけ、キッシュ液を流し込む。
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7
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190℃のオーブンで約25分焼く。
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8
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『明治北海道十勝カマンベールチーズ*ブラックペッパー入り切れてるタイプ』を使っています。
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コツ・ポイント
キッシュ液はココットにたっぷり入れすぎないように。
このレシピの生い立ち
タルト生地を使わずに手軽にキッシュをココットで。リッチなカマンベールチーズをポンと入れて焼き上げました。切れているカマンベールチーズがとても便利です。