小田巻き蒸し

茹でうどんは熱湯で湯通ししてから下味をつける。うどんと具（野菜、きのこ、鶏肉）を蒸す茶碗に等分に入れる。

だし汁を調味し、溶きほぐした卵とあわせ、卵液を茶碗に等分に入れていく。

蒸し器にかける。我が家は電気800Wのスチームクッカーで20-25分くらいです。