なめらかレアチーズケーキ
yunchams
作り方
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1
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●下準備
ゼラチンは水でふやかしておく。
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2
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●土台
グラハムクラッカーは細かく砕く。
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3
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●土台
溶かしたバターとなじませ、型の底に敷き詰める。
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5
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●いちご
冷まして、ふやかしたゼラチンをとかす。
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6
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●チーズ
クリームチーズからプレーンヨーグルトまで上から順に混ぜる。
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7
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●チーズ
生クリームの半量を混ぜる。
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8
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●チーズ
残りの生クリームを電子レンジで温め、ふやかしたゼラチンをしっかり溶かす。
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9
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●チーズ
2に3を加え混ぜ、こし器でこす。
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10
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●成型
土台にチーズの半量を流しいれる。
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11
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●成型
いちごピューレの1/3量をところどころに流す。
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12
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●成型
冷蔵庫で少しかため、残りのチーズを流し入れる。
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13
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●成型
冷蔵庫に入れ表面が固まったら、残りのイチゴピューレで飾る
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いちごピューレを緩めにつくって、こんなアレンジも。
セルクルのまわりはピンクシュガーでトッピング☆
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こんな感じもアリ☆
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コツ・ポイント
①ゼラチンはしっかり溶かす
②混ぜたチーズは必ずこす
この二つを守れば必ずなめらかな口ざわりのケーキができます。
また、材料の生クリームなどは200g単位での購入になると思いますので、
多めに作ってココットなどに入れるといいと思います。
②混ぜたチーズは必ずこす
この二つを守れば必ずなめらかな口ざわりのケーキができます。
また、材料の生クリームなどは200g単位での購入になると思いますので、
多めに作ってココットなどに入れるといいと思います。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるチーズケーキ
甘さ控えめですっきりしたものを作りたくて考えたレシピですლ(╹◡╹ლ)
甘さ控えめですっきりしたものを作りたくて考えたレシピですლ(╹◡╹ლ)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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