ゴーヤのきくらげ入り卵炒め♪

材料を用意しておきます：
きくらげを水戻しをしておく。
スライスしたゴーヤを水に晒して、苦味を取る。

卵を割って、軽く溶いて、多めのサラダ油を熱したお鍋に一気に入れて、ふんわりと膨らんだら、サラダ油を切って、取り出します。

続いて、ゴーヤ、枝豆、きくらげを順に加えて炒めます。