とろふわv長いもと豆腐のダブルチーズ焼き

豆腐を水切りする。うちはキッチンペーパーで包んで、レンジで3分ほどチン。

豆腐を潰して卵と混ぜる。滑らかさを求めるなら、フードプロセッサーやミキサーにかけてください。

長いもの2/3をすりおろして、2に混ぜる。残りの長いもは1センチ角程度に切って入れる。青ねぎもみじんにして入れる。

カマンベールチーズの一個をさらに半分に切って、適当に並べて入れる。上からとろけるチーズを好みの量をかける。

220度に余熱したオーブンに入れて10分。さらに250度に上げて5分焼いて、かけたチーズに焦げ目がついたら完成！