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レンジで簡単切り干し大根煮（減塩）

レンジで簡単切り干し大根煮（減塩）の画像

Description

シリコンスチーマーとレンジで簡単。切り干し大根の戻しも不要であっという間にヘルシーで減塩な切り干し大根煮ができました。

材料 （作り易い量１０人分くらい）

切り干し大根
50ｇ
人参
100ｇ
さつまあげ
70ｇ
だし汁
300ｃｃ
みりん
18ｇ（大さじ１）
醤油
10ｇ（大さじ１弱）

作り方

  1. 1

    使用しているシリコンスチーマーはヴィヴのデュオ（中サイズ）です。

  2. 2

    人参は２ミリの千切りに。
    さつま揚げは、２ミリ厚に切り、熱湯を回しかけ油抜きをする。

  3. 3

    切り干し大根は、水でさっと洗い、軽くしぼる。

  4. 4

    シリコンスチーマーに切り干し大根、だし汁、みりん、醤油を入れて軽く混ぜる。
    その上に、さつま揚げ、人参の順に乗せる。

  5. 5

    蓋をしてレンジ６００ｗで５分加熱。混ぜて、更に蓋をして４分加熱する。
    ざっと混ぜる。

  6. 6

    そのまま、蓋をして１０分ほど置いておくと味が浸みます。

  7. 7

    １００ｇあたり　60.7㎉　タンパク質2.63ｇ　脂質0.6ｇ　塩分0.25ｇ

  8. 8

    一人分５０ｇ（小鉢１皿分）
    30.3㎉　タンパク質1.32ｇ　脂質0.3ｇ　塩分0.13ｇ

  9. 9

コツ・ポイント

出来上がりを粗熱がとれるまで置いておくと、その分、味がしみて美味しくなります。
たっぷり出来るので、小分けにして冷凍したりお弁当にも便利です。
この方法で作るようになったら、鍋では作らなくなりました。

このレシピの生い立ち

減塩の切り干し大根を、シリコンスチームで簡単に低カロリーで、できないかなと思ってつくりました。
レシピID : 1506813 公開日 : 11/07/26 更新日 : 11/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年11月11日
写真
msft5632
切干大根の煮物がレンジでできるなんて驚きです^^お手軽ありがとう

レポありがとうございます。お弁当が美味しそう〜＼(^o^)／

2014年10月13日
写真
rerereM
ヘルシーなのに手軽に美味しく出来ました！何度もリピしてます♪

掲載が遅くなってすみません。れぽありがとうございます♪

2013年2月23日
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daisylove
油揚げ入りで。お鍋を使わずに簡単に出来て嬉しいです！

油揚げが入ると味もいいですよね～

2012年2月10日
写真
うさくまコ
レンジで簡単、美味しいし、あと一品足りない時、重宝してます。

とってもキレイ☆☆ 重宝しているなんて、ありがたいです。

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