ついつい手が出る☆ゴーヤと人参のピクルス

ゴーヤ、にんじんを良く洗う。

ゴーヤの種と綿をスプーンで取る。

ゴーヤとにんじんを千切りする。
薄めの方が　早く漬かります。

熱い鍋に、ゴーヤ、にんじんを入れて混ぜる。
粗熱が取れるように軽く混ぜる。

粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ、口を閉じ、冷めたら、冷蔵庫に入れる。

半日もすると、食べられますが、1日目、２日目と味が染みておいしいです。