アボカドのアジアンサラダ

1. 1

   薄切り牛肉を食べやすい大きさに切り、アボカドオイルで炒め、塩コショウしておく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りに、トマトは1-2センチ角に（ミニトマトの場合は1/４に）切っておく。

3. 3

   よく熟したアボカドは半分に切り、種と皮と除き、一つは角切りに、一つはフォークでつぶしておく。

4. 4

   柚子コショウとナンプラーで合わせてソースを作り、１，２，３と和える。

5. 5

   エゴマを使う場合はみじん切りにして４と混ぜ合わせる。　コリアンダーを使う場合は軸の部分を細かく切り４と混ぜ、葉は飾りに。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち