ぷりぷり♪海老とツナの揚げ春巻き
作り方
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1
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・海老は1cm位・・食感を残す程度に切る
■海老に下味をつけておく
・玉ねぎ→みじん切り
材料をボールで合わせ馴染ませる
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2
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フライパンに、少しサラダ油を敷いて海老と玉ねぎに火を入れる。
(炒めすぎない!)色が少し変わる程度です
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3
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②をボールに移しツナ缶と調味料を入れて混ぜる(* 鶏ガラスープの素 小さじ1・マヨネーズ 大さじ2)
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4
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春巻きの皮に具をのせて、空気が入らないように包む
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5
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写真は春巻き6個ですが、具をたくさん入れたほうが美味しいです!
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6
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きつね色になるまで、こんがり揚げる
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7
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完成!
<ちょびっとアレンジ>
餃子の皮で巻いて、具と一緒にグリンピース・塩えんどう豆など、お好みで入れてもgood!
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コツ・ポイント
* 海老に火を入れるときは、炒めすぎると固くなるので、色が少し変わる程度でOKです。
* 味は付いてますが、お好みでお醤油をつけてもいいかも?
* 味は付いてますが、お好みでお醤油をつけてもいいかも?
このレシピの生い立ち
昔・・・妹が作ってくれたツナの春巻きに海老を入れてみました~