卵焼き♡わが家のお弁当定番/青のり編
PanDomo
作り方
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1
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基本の材料。これと塩極少々。
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2
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焼き海苔の準備：卵焼き器の焼き面の4/5程度のサイズにカットしておく。
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3
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卵を割り入れ、塩を極少々加え、箸を左右に動かしてほぐしたら、砂糖を加えて溶けるまでしっかり混ぜる。
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4
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青のりとしょう油を少量加えて混ぜ合わせる。
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5
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卵焼き器を熱してサラダ油を入れ、全体に油を馴染ませる。
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6
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弱めの中火で【４】の卵液を少量流し、素早く箸を動かしながら奥に寄せて全体に火を通し、巻く際の芯を作る。
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7
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手前に卵液を適量流し、巻いた卵の下に箸を入れて持ち上げ、下にも卵液が入り込むようにする。
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8
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巻いて～卵を奥へ動かし～卵液を追加して巻く～を繰り返し＿
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9
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最後の卵液を流し入れたら火を消し、準備した海苔を重ね＿
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10
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奥から巻いて余熱で定着させる。
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お弁当に入れるときはしっかり冷ましてから切りましょう。
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切り口はこんな感じ。
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すりおろしの人参入り（ID:1511132 ）
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パセリとチーズ入り(ID:1511125 )
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2014年2月18日話題入り！
れぽを届けて下さった皆様、有難うございます✿
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コツ・ポイント
○のりのカットを忘れずに！ でも勿論、のりなしでも青のりの味が効いたアレンジ卵焼きができます。
○人参編の工程【12】～【14】の“薄くきれいな層にするコツ”も参考にしてください。
○人参編の工程【12】～【14】の“薄くきれいな層にするコツ”も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
ウチの卵焼きシリーズです。
PanDomo
