茹でない!ラザニア
作り方
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1
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☆ミートソースを作ります。
☆の野菜をみじん切りにしてひき肉と一緒に炒め、トマトを入れると水が出てくるのでそのまま煮込みます。(1)
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2
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★ホワイトソースを作ります。
★の材料を薄切りにしてバターを溶かした鍋で炒めます。
その後小麦粉を少し入れて混ぜ、牛乳を加えて加減を見ます。(2)
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3
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耐熱皿にバターを塗り、一枚目のラザニアパスタを敷きます。隙間が空いてたらそこにラザニアを割って敷きます。1cm以内の隙間は気にしません。
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4
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その上に気分次第でミートソースかホワイトソースを乗せます。その上にラザニアパスタを乗せて、次は最初とは別のソースをぬり重ねていきます
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5
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一杯になれば上にとろけるチーズを乗せ、200度のオーブンに入れて焼けるのを待ちます。20分くらいかな?
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6
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以上です。出来合品で作ればもっと簡単☆
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コツ・ポイント
(1)ソースの残りに材料を入れてもOK
(2)野菜を炒めた後に小麦粉を入れるとダマになりません。
(3)ソースは水分が若干多い方がパスタが柔らかに仕上がります。
(2)野菜を炒めた後に小麦粉を入れるとダマになりません。
(3)ソースは水分が若干多い方がパスタが柔らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
イギリスの大雑把だけど名料理人だったホストマザーのレシピ+自己流です。