大豆の黒酢しょうが漬け
ゆうびしん
作り方
-
-
1
-
大豆を水洗いし，ざるに上げる。大皿に広げる。
-
-
-
2
-
１を，ラップなしで電子レンジ５００W，７分+‥（割れ目ができるまで）加熱する。
-
-
-
3
-
ふたつき広口ビンに■印の材料を入れ，熱々の大豆を加える。ふたをしてひと晩置く。
-
コツ・ポイント
電子レンジで煎り豆にするときは，大皿の周辺に並べて，５００W，３分で混ぜ，＋３分で混ぜ，＋１分というように，割れ目ができるまで加熱する。
このレシピの生い立ち
NHK出版の本にあったレシピの調味料を減量してあっさり味にした。
(
)
