グリーンアスパラガスと卵の塩味炒め

アスパラガスは根元1cmほどを切り落とし、下半分くらいの堅い皮をむき、3cmの斜め切りにし、電子レンジで1分半加熱する。

むきえび、いかはAをもみ込む。卵は溶きほぐしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で溶き卵を流しいれ、かき混ぜながら火を通し、取り出す。

アスパラガスを加えて混ぜる。混ぜ合わせたBを加え、卵を戻してさっと炒める。