シュワ²食感　✼和風冷製スープ風冷奴✼

豆腐は２センチ前後のサイコロ切りにして塩少々をふっておく。トマトは４つに切る。胡瓜は５ミリ角に切る。

オクラは小口切りにして酒をふりシリコンスチーマー等に入れて６００ｗで～４０秒ほど加熱する。

熱いうちにほんだしを入れてかき混ぜ、醤油を加えておく。

めかぶと胡瓜、トマトを豆腐の上に乗せる。
＊胡瓜は食感と彩りで加えています。無くても結構です。

上から３を乗せ大葉とお好みでわさび・梅を添える。
＊今回大葉は小さめなのでそのままです。ちぎる等して散らしてください。

天かすと刻みのりを散らして炭酸水を添えてどうぞ。
　食卓にて食べる直前に炭酸水を注いでください。