スペイン風 アサリのワイン蒸し
Bellota
作り方
コツ・ポイント
1．家庭おつまみ料理なので家ではChirlas（小さいアサリ）で作ります。レストランではAlmejas（大きいアサリ）で作られて、おつまみというよりしっかりした1皿になります。でもやっぱりおつまみ系かな。
2．アサリに火を通しすぎないこと。
2．アサリに火を通しすぎないこと。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おつまみメニューです。Chirlasはよくパエリアなどに入っている小さいあさり（私の電子辞書にはヨーロッパザルガイと載っていたけど…）です。普通小麦粉でとろみをつけるのですが、つけなくてもあんまり変わらないかな？と思います。
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Bellota
