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ごぼうはささがきにして、5分程水に付けてあく抜きをしておきます。
他の野菜、肉などは食べやすい大きさにきります。
キムチの素を鍋に入れ煮立たせたあと、白菜の芯、ごぼうなど火の通りにくいものから順番に入れていき、火が通ったら出来上がり!