茄子とズッキーニのキムチの重ね焼き

豚バラ肉に塩コショウしておきます。
茄子とズッキーニを輪切りにしてボウルに水、小匙1の塩を入れて2～3分漬けます。

水を切ってペーパータオルで水気をふき取ります。

フライパンを温めオリーブオイルを入れ茄子・豚バラ・ズッキーニ・キムチの順番に重ねて一番上にピザ用チーズをチラシしました。