冬瓜のコンソメスープ
作り方
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1
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冬瓜はワタと種を取り、皮を厚めに剥き、一口大にカットする。
ベーコンは3㎝幅にカットする。
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2
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鍋にベーコンを入れて炒める。
ある程度したら、冬瓜を入れ少し炒める。
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3
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②に水とコンソメを入れ30分ほど煮込んでコショウで味を調え出来上がり。
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コツ・ポイント
灰汁がでたら丁寧に取って下さい。
このレシピの生い立ち
冬瓜をコンソメスープで食べたくて作ってみました。
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冬瓜はワタと種を取り、皮を厚めに剥き、一口大にカットする。
ベーコンは3㎝幅にカットする。
鍋にベーコンを入れて炒める。
ある程度したら、冬瓜を入れ少し炒める。
②に水とコンソメを入れ30分ほど煮込んでコショウで味を調え出来上がり。