オクラとモロヘイヤの鰹節醤油和え

オクラは塩で揉んでヘタを取り茹で、冷水に浸けて熱が取れたら輪切り、もしくは粗みじんにする。

モロヘイヤの葉の部分をを茹で、冷水に浸けて熱が取れたら良く絞って粗みじんにする。

青唐辛子を入れる場合は、種を取ってみじん切り。

3にAを入れて、ネバネバが出るくらい、再度よく混ぜる。

完成。