テクいらず、究極の山型食パン

☆の材料をひとつのボウルに入れ、ぬるま湯を投入。ヘラとかスプーンとかで水がなじむまで混ぜる。

手を突っ込んでも良さそうになったら適当にこねる。更に取りだせるぐらいまとまったら台に出してこねる。

なめらかになってきたら、無塩バターを混ぜ、ここから一所懸命こねる。時々台に叩き落として苛める。

その間に、パウンド型にオイルを塗るか、クッキングシートを敷く。シリコン型の場合不要。

取りだして、上から潰すようにガス抜きし、三分の一にカット。 パウンド型に丸めて、見栄えが良い方を上にし、3つ詰める。

詰めたら上から軽く押して3つの接点が繋がるようにし、濡れ布巾をかけて1時間放置。

焼き上がったらしぼまないように、台の上に型を落として一度生地にショックを与える。型から取り出して粗熱を取って出来上がり。

☆れいみん♪さんから「電気オーブンだと20分でソフトな焼き色」情報をいただきました。
ご参考に！多謝！