夏バテ解消！うな手まりプレート

米は浸漬したら紫米、昆布、酒を入れて、炊きます。あわせ酢はあわせておきます。

きゅうりは輪切りにして塩を加え、しんなりとさせておきます。とうもろこしと枝豆はゆでて実をほぐしておきます。

１のごはんが炊けたら、あわせ酢で寿司飯を作ります。荒熱がとれたら２のきゅうり、枝豆、とうもろこしを加え混ぜます。

ラップに３をくるんできゅっと絞り、手まり風にします。

５にうなぎをのせて、のりで巻きます。