圧力鍋de鶏もも肉のロール煮・・・♪

鶏もも肉を広げ、余分な脂を取り、フォークで刺して、こしょうを軽くふり、皮を外側にしてぐるぐる巻いて凧糸でしばる。

圧力鍋に調味液と、ねぎの青いところ、しょうがのスライスを入れて火にかける。

ゴマ油少々を入れたフライパンに、鶏肉を入れて、焼き色が付くまで転がして焼く。

食べる前にレンジでチンして、白髪ねぎ・辛子を添える。