エビと竹輪の中華風炒り卵☆チーズ餡かけ☆
にゃん子っち
作り方
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1
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エビは☆で下味を絡めておき、アスパラは2～3cmの斜め切りにして柔らかくなるまで下茹でしておきましょう
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2
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長ねぎ，竹輪は5mm幅の斜め切りにしておきまーす。
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3
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フライパンにサラダ油を熱してにんにくと生姜を炒め、香りが立ったらエビ，竹輪，長ねぎを加えて炒め合わせまーす
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4
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③に卵を割り入れ、アスパラも加えてサクサク混ぜて炒め合せ、卵が半熟状になれば塩コショウで味を整えお皿に移して下さい
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5
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フライパンの汚れを拭いて、溶き合わせた★を入れて火にかけ、とろみが出たら火を止めてチーズを加え溶かしまーす
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6
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④に⑤をかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
チーズはコクをプラスする為に、くどくない絶妙の加減を研究しました(^∀^)ノうちではこの分量が定番ですが、チーズ感強めを求めるなら少し多目に入れてみて下さい。④の塩コショウは濃い目に味付けして頂いたほうがおかずになりますよ〜◎
このレシピの生い立ち
シンプルなお料理でも、エビと竹輪が入ることで良い味が出て立派なゴチソウに☆ここにチーズのコクも加えて、楽チンでも大満足の一品が完成です♪
にゃん子っち
