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厚揚げを一口大に切り熱湯をかけて油抜きする。
八宝菜の素を水で溶き、そこに*の調味料を混ぜる。
フライパンに油を熱し、カット野菜と厚揚げを炒める。
野菜がしんなりしてきたらもやしも入れてさっと炒める。
【2】の調味料をもう一度混ぜ【4】に加え、とろみがつくまで加熱したまま混ぜ合わせる。