本格!タンシチュー

本格!タンシチュー

Description

時間をじっくりとかけ仕上げました。

材料

牛タン(500g)
1ブロック
2枚
2片
玉葱
1個
デミグラスソース(290g)
1缶
小麦粉
大1
ケチャップ
小1
塩コショウ
適量
人参
1本
ブロッコリー
1/2個

作り方

1

圧力鍋に牛タンを入れて、ひたひたにつかる程度の水を入れ、月桂樹を入れる。
圧力をかけ30分低圧で煮込む。

2

玉葱、ニンニクをみじん切りする。
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクから炒める。
玉葱も入れて飴色まで炒める。

3

牛タンを3cm幅に切り小麦粉をまぶしておく。
鍋にデミグラスソースを入れる。

4

人参、飴色玉葱、牛タン、牛タンの煮汁300ccをいれ、ケチャップ、塩コショウを入れる。

5

赤ワインのアルコールを飛ばし、デミグラスソースに入れたら、牛タンも入れる。

6

焦げないように丁寧にまぜる。
ブロッコリーを茹でる。

7

お皿に盛り付けてから生クリームをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

本格的につくりあげました。
レシピID : 1523453 公開日 : 11/08/16 更新日 : 11/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/02/16

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バレンタインディナーです!美味しかったです(*゚v゚*)

のんちのワイフ

いいバレンタインデーみたいですね。

14/07/28

写真

夫作。美味しかったなぁ〜☆

カバゴン

美味しそうなタンシチューに仕上がっていますね。

13/06/06

写真

タンシチュー、初めて作りした。とっても美味しかったです‼

turnermm

美味しそうに出来ていますね。

13/04/15

写真

市販のデミグラに煮込み汁を足すところがいいですね!

下町人

美味しそうにできていますね。