油麩丼
12ニャンコの母上
作り方
-
-
1
-
市販の麺つゆ100ccを水200ccと合わせておく（麺つゆ容器に丼たれの濃度が記載されることがあるので参照してもOK）
-
-
-
2
-
1本を1.5cmほどに切り、（1）に浸けつゆを吸わせて柔らかくなるまで待つ。10分くらいかな。
-
-
-
3
-
ネギは斜切り。タマゴはよく溶きほぐしておく。
-
-
-
4
-
小鍋に油麩・ネギ・丼つゆを入れ、煮立ったらタマゴを流し入れフタをして中火で2〜3分。半熟状態に仕上げる。
-
-
-
5
-
どんぶりにご飯を盛り、（4）をのせて完成。七味を振り頂くと美味
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
地元では有名なＢ級グルメ。食べたくて仕方ないけど食べに行く時間がないので、見様見まねで作ってみました。丼つゆはだしから作ると美味しいけど時間が無いときなどは、麺つゆが重宝します。
12ニャンコの母上
