夏になったら必ず食べたい!!サラダ豆腐

小エビ・卵は湯がく。小エビを湯がいた汁は取っておく。500ｇより少なければ水を足す。

すべてみじん切りにしてボウルに入れ、塩コショウ、醤油を加える。

鍋に湯がいた汁とゼラチンを混ぜて火にかける。ゼラチンをよく溶かす。

４粗熱が取れたら２と混ぜて適当な容器に入れ冷蔵庫に入れ固める。