ゴーヤでブルスケッタ⁉

ゴーヤでブルスケッタ⁉
イタリアンっぽくない材料ですが、バケット、クラッカーと相性バツグン‼そのまま付け合わせとして食べても♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/4本
トマト
1/2個
しらす(あれば)
お好みの量
大さじ1
適量
かつお節
適量(小袋1/2くらい)
塩、黒こしょう
少々

1

ゴーヤは縦半分に切り、白い部分をスプーンなどで丁寧に取り、うすーくスライスして塩少々をすりこみ余分な水分を抜く。

2

トマトはヘタを取り、角切りにする。

3

ボウルにゴーヤ、トマト、しらすを入れ、ごま油を加えて馴染むまでスプーンなどでしっかり混ぜ合わせる。(乳化)

4

すりごまを加え、塩、黒こしょうで味を整える。

5

最後にかつお節を加え混ぜ合わせる。
器に持ってできあがり♪

コツ・ポイント

かつお節を入れることでゴーヤの苦みが和らぐような…しらすの代わりにツナを入れてもいいですね♪青じそなども合います!

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルにゴーヤ1本使うのは多いなと思ったので、サラダを作ったらパンにピッタリのレシピができました♪
レシピID : 1524323 公開日 : 11/08/16 更新日 : 11/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/08/21

First tsukurepo mark
写真

ツナと醤油を加え〜美味しかったよ!リピ決定!Thank you〓

ほのママ☆みーママ

ツナ入りniceです!リピ決定ありがと〜♪おいしそう☆