具がいっぱいのピリ辛スープ
作り方
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2
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鍋に油(分量外)を熱し、にんにく・半量のとうがらしを入れる。
香りが立ったら、タマネギを入れ、しんなりするまで炒める。
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3
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にんじんを加え、軽く火が通ったらエリンギ茸、ベーコンを加え、火を通す。
大根を加えてなじんだら水を入れる。
ブイヨンと残り半量のとうがらしを加えて煮込む。
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4
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沸騰し始めたら調味料で味を調えて賽の目切りにした豆腐を加え、しばらく煮込む。
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5
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野菜がやわらかくなったらたまごを割入れ、好みの固さになるまで煮てできあがり。
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コツ・ポイント
ことこと煮込む。とにかく煮込む。
味がまろやかになります。
味がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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