鶏肉のパイつまみ

最初に鳥皮つまみを作ります。モモ肉から皮を剥がし、1cm幅に切ります。
モモ肉は余分な油をとり、薄くスライスし、一口大に切り、塩コショウします。

鳥皮はフライパンで弱火でじっくり炒めて油を出します。
皮がサクっとしてきたら、キッチンペーパーの上において油をきりながら冷まします。
味付けは塩をパラリ。

フライパンに残った油でモモ肉スライス一口大を炒めます。
これもキッチンペーパーの上で冷ましている間に鳥皮つまみをつまみながらビールを飲み始めます。

塩コショウだけでは味が単調だと思ったら、カレー味も試す価値ありです。カレールゥの使いかけがあったら、少量の水で溶かして練り、パイ生地に包む時に入れます。

渋めの味噌が好きな方は酒少量でといた味噌をパイ生地に塗ってから包みます。

あとはレンジの説明書のとおりにパイを焼きます。
その間に最初の鳥皮つまみはなくなっているでしょう。