○人参&ホワイトチョコnoザッハトルテ○
作り方
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1
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人参を皮を剥いてすりおろす。
型に分量外のマーガリンを塗る。
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2
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耐熱ボウルに刻んだホワイトチョコ・牛乳を入れてレンジで1分~温め溶かす。
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3
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オーブンを170度に予熱開始。
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4
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ホワイトチョコに卵黄を混ぜる。
すりおろし人参を混ぜる。
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5
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卵白に砂糖を加えながらかたく泡立てる。
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6
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泡立てたメレンゲ
1/3をホワイトチョコ生地に混ぜる。
粉類をふるい入れ、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。
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7
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残りのメレンゲを2回に分けて入れ、ホワイトチョコ生地に切るように混ぜる。
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8
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型に生地を流し入れて、軽くトンと落として気泡抜きする。
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9
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170度のオーブンで
35分焼く。
網の上に型ごと逆さにして冷まし、型から外し、皿を敷いた網の上に底を上にのせる。
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10
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耐熱ボウルに刻んだホワイトチョコ・生クリームを入れ、レンジで1分温め溶かす。
シナモンを混ぜる。
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11
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ケーキの上にチョコガナッシュをのせて、パレットナイフで広げるように全体にかける。
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12
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冷蔵庫に入れて、冷やしかためる。
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13
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生クリームに砂糖を加えかたく泡立て、搾り出す。
無印良品のドライベジタブル人参を飾りましたぁ
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14
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湯などで温めて水気を拭いた包丁で切り分ける。
包丁は1回ごとに温め水気を拭く。
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コツ・ポイント
チョコをレンジで溶かすときは温めすぎないように!!! 怖いようなら湯煎で溶かしてください。。。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子に作っています♪人参チョコレートケーキにシナモン生チョコかけましたぁ