こんにゃくとしし唐の甘辛炒め

こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れて、一口大に切り分けます。熱湯を掛けて臭みを取ります。

しし唐はヘタを切り落とします。
☆の調味料を合わせておきます。

強中火のフライパンに、よく水気を切った【１】を入れて乾煎りします。３分位乾煎りしたらしし唐を入れ、少し焦げ目を付けます。

出来立てはこんな感じ、冷ますと上記の写真のように味がしみてきます。
味がしみたところで、出来上がり！

2011/09/01追記：ピーマンを縦８等分に切ったものを、しし唐の代わりにしても美味でした！ぜひお試しを～。