【卵黄救済に!】卵ボーロ
フォレストヒル
作り方
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1
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ボウルに卵黄と砂糖を入れ､砂糖が溶けるまで白っぽくなるまで混ぜ合わせ､バニラエッセンスを加え混ぜる｡
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2
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1に片栗粉を加え､卵液に馴染むように混ぜる(ゴムベラやスプーン等で)｡
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3
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水を小鉢等に入れておき､まず大さじ1/2を加え､生地が固いようだったらティースプーン等で数滴垂らしながら調整する｡
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4
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←固さは白玉を作る時の固さを若干柔らかくした感じに･･･｡少しの水加減で柔らかくなり過ぎたりするので水加減は慎重に｡
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5
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生地が固いようでしたら水を少量ずつ､逆に柔らかいようでしたら片栗粉をティースプーン等に入れ少しずつ足して調整する｡
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7
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←時々､手を湿らせながら丸めると良いかと思います｡
焼くと若干膨らむので天板に並べる時は5mm位の間隔をあけて下さい｡
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8
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オーブンに生地を並べた天板の入れ､170℃で約15分焼く(10分近くになったら焼き具合を確かめて下さい｡)
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コツ・ポイント
水加減は数滴の差でも生地が極端に柔らかくなりますので､極少量ずつ入れて加減をして下さい｡
乳幼児が召し上がる際は(アレルギーや摂取量)保護者の管理のもと宜しくお願い致します｡
(当方､育児経験無の為と｢卵ボーロ=乳幼児｣のイメージから)
乳幼児が召し上がる際は(アレルギーや摂取量)保護者の管理のもと宜しくお願い致します｡
(当方､育児経験無の為と｢卵ボーロ=乳幼児｣のイメージから)
このレシピの生い立ち
余ってしまった卵黄の消費目的に･･･｡
このレシピの作者
(
)
フォレストヒル
