モロヘイヤのスープ

むきエビは解凍して塩でもみ、流水で洗って臭いをとる。
モロヘイヤは太い茎以外を包丁でたたいて刻む。
にんにくは包丁でつぶす。
プチトマトは冷凍だったので流水にあてて皮をむきました。そしてヘタを取って半分に切る。

スープににんにくを入れて煮立て、（たまたま鶏だしの冷凍があったので使いましたがなければスープキューブでぜんぜんＯＫだと思います）
トマトを入れ、オイスターソース・塩・しょうゆで味をととのえる。

モロヘイヤとエビを加えて色がきれいになったら、こしょうをガリガリ、ごま油をタラーっでできあがり。