ふんわりしっとり、チーズパウンドケーキ
bakeoff
作り方
-
-
2
-
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをﾎﾞｰﾙに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。ﾊﾞﾀｰを加え、ふんわりするまでしっかり混ぜ合わせる
-
-
-
3
-
砂糖を3.4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせていく。ふわっとしてきたら、卵を10回に分けて、少しずつ加える。
-
-
-
4
-
卵は一度に加えたくてもガマン。もし分離してしまったら、分量内の粉を少し加えて、混ぜ合わせると元に戻ります。
-
-
-
5
-
粉を加えたら、引き続き泡だて器で軽く粉気がなくなるまで混ぜる。ココでゴムベラへ切り替える
-
-
-
6
-
ﾎﾞｰﾙの底からくるくるしっかり混ぜ合わせると、すぐに生地にﾂﾔがでる。生地の出来上がり。
-
-
-
7
-
180度に余熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで18cmなら40分、ﾐﾆ型で30分焼く。完全に冷めてから型からはずす。
-
コツ・ポイント
他のパウンドケーキ同様、バターをしっかりと泡立て、卵を10数回に分けて混ぜ合わせることが、おいしくできるコツです。作業工程写真は他のパウンドケーキと同様なので省略しました＾＾;
このレシピの生い立ち
涼しくなってくると、しっとりしたバターケーキが食べたくなります。バターが少なくて大丈夫?と思いますが、チーズの香りがよくしっとりした出来上がりで、満足です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
bakeoff
