ぶっかけ♪冷やしむじな（？）うどん
おゆきd^0^b
作り方
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1
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うすあげは小さく切る。（気になる方は、切る前に熱湯をかけるなどして油抜きをして下さい）
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2
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小なべに◇を全部入れ、中火にかける。煮立ったら１のあげを入れて軽く混ぜ、２～３分、汁けがなくなるまで煮る。
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3
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刻んであるのですぐ味がしみます。なべごと水につけて（浮かべて？）冷ましておく。
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4
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うどんをゆでてザルにあげ、流水で冷ましたら、氷水でしめる。
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5
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うどんの水をよく切って器に入れ、そばつゆをかける。３のあげ・天かす・ネギをトッピングしてどうぞ♪
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6
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◆ 味つけあげは
ID：1527142 「混ぜ込みいなり…風（笑）」と共通♪
多めに煮ておくと便利 (^.^)
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7
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◆◆ そばつゆはあらかじめよく冷やしておきましょう (・。・)b
おすすめはヤマモリのそばつゆ
作る場合は→
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8
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調味料を全て小なべに入れて、中火にかける。煮立ったらすぐに火を止め、冷まして保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やしておく。
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9
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◆◆◆ １人分のそばつゆの乱暴な作り方（笑）→
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10
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しょうゆ小さじ２、みりん大さじ１をマグカップなどに入れ、レンジでチン♪500Ｗで15～20秒。
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11
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そこにだしの素ひとつまみを入れて、よく混ぜる。だしの素がとけたら氷を25ｇ入れてまたよく混ぜる。
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コツ・ポイント
あげを煮る時はあまりかきまわさないように。ぼろぼろになってしまいます (^_^;)
このレシピの生い立ち
以前に冷やしうどんにそばつゆ、というのを職場で教わって。
あげと天かすの両方がのっているのをむじなそば・うどんというらしいです (・。・)b
↑このトシになって初めて聞いた。。。 ^^;
へえ～記念に（笑）レシピアップ
あげと天かすの両方がのっているのをむじなそば・うどんというらしいです (・。・)b
↑このトシになって初めて聞いた。。。 ^^;
へえ～記念に（笑）レシピアップ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おゆきd^0^b
