本格的!トロ~リピザの画像

Description

生地がもちもち、ソースが濃厚なトマトソース
美味しいですよーーー

材料 (二枚分)

強力粉210g
薄力粉100g
水195g
オリーブオイル20g
砂糖15g  塩小匙1
ドライイ-スト小匙1
★チーズ300g
★ベーコン、ピーマン適量

作り方

  1. 1

    ★以外の材料を全部容器に入れ混ぜ合わせ、2,5倍まで(1時間程度)発酵させる

  2. 2

    発酵した生地を二等分にしてベンチタイム15分

  3. 3

    まな板に2の一つを乗せ麺棒で丸く伸ばしていきます、もう一つ生地も同じようにする

  4. 4

    アルミを敷いたトレーに3の生地を乗せてフォークで生地の底に穴を。

  5. 5

    4にハケで薄く油を塗り20分発酵させる

  6. 6

    5にピザソースを塗って+チーズ+ベーコン+チーズ+ピーマン

  7. 7

    200度予熱したオーブンに入れ15分焼きます

  8. 8

    写真

    焼き上がり5分前に7を一旦取り出してまんべんなくチーズを乗せます

コツ・ポイント

ピザソースは市販のものでもよろしいですよ

このレシピの生い立ち

お店みたいなピザを自分で作れたら良いな~と思い作ってみました
生地からソースまですべて手作りで濃厚なトマトソースが美味しかったんです。
レシピID : 1528526 公開日 : 11/08/21 更新日 : 11/08/25

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