焼き肉のタレで照り玉丼＆卵白の中華スープ
Description
娘の夏休みの宿題(家庭科)
中学1年生でも簡単にできました♪
中学1年生でも簡単にできました♪
Jasmingreenleaf
材料
（材料：4人分）
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照り玉どんぶり
2枚(大きめ)
100ｇ
4個
塩コショウ
少々
お酒
大1
ごま油
大2
グルメのたれ（お好きな焼き肉のたれでOK）
適量
白ごま、ガーリックパウダー
少々
バター
大1
■
卵白の中華風スープ
1/2本
中華スープの素
小さじ１
鶏ガラスープの素
大2
作り方
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1
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鶏肉は皮を外し、一口大に切って酒＆塩コショウをする（お好きな方は皮付きのままでどうぞ）
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2
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フライパンにごま油を入れ、鶏肉を炒める
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3
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仕上げにグルメのたれを入れて煮からませる
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4
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いんげんを1/4の長さにカットしてバターと塩コショウで炒める(照り玉どんぶりに入れます)
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5
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ごはんをどんぶりに入れ、鶏肉を丸く並べその周りにいんげんを並べて中央に卵黄を乗せ白ごまをふる
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6
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☆卵白の中華風スープ
お鍋に水カップ4杯＆鶏皮(お好みで)＆鶏がらスープの素「大2」と長ネギのみじん切りを入れて煮る。
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7
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フツフツして来たらアクを取り除き、鶏皮を出す(鶏皮が好きな方は小さく切って入れてもOK♪)
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8
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照り玉どんで使用しなかった卵白に、中華スープの素を入れ切るように混ぜる。
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9
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鍋の火を強めにし、沸騰寸前のところで卵白を回し入れる。すぐにはかきまわさず5秒ほど待つ。
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10
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火を止めて軽く混ぜ、器に盛る。味が足らないようでしたら、塩で味を調えてください。
お好みでコショウも♪
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コツ・ポイント
卵白も残さずきっちり使い切ります♪
ふんわりした卵白の口当たりが良いさっぱりした塩味のスープです。
ふんわりした卵白の口当たりが良いさっぱりした塩味のスープです。
このレシピの生い立ち
中学生の娘の夏休みの宿題です(笑)
ごはんを使った料理と言う課題だったので、簡単にできるどんぶりメニューにしました。
全部娘が作りましたよ～♪（宿題だから当たり前ですが＾＾；）
ごはんを使った料理と言う課題だったので、簡単にできるどんぶりメニューにしました。
全部娘が作りましたよ～♪（宿題だから当たり前ですが＾＾；）
Jasmingreenleaf
