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ジャガイモは皮をむいて５mm幅の輪切りにし、水にさらして水から塩を加えた水からかためにゆで、水気をきる。
ウインナーソーセージは斜め２等分に切る。
ピーマンはヘタと種をとり除き、縦２等分に切って細切りにする。
フライパンにサラダ油を熱して(1)を両面色よく焼き、とり出す。
(4)のフライパンにバターを熱して(2)を炒め、薄く色づいてきたら(3)と(4)をもどし入れて炒め合わせ、(A)で味を調える。
ゆきえ29
