鶏と春雨のさっぱり〜作り置き～

材料これだけ。鶏肉を茹でます。料理酒を少々振って蒸してもいいです。お好きなやり方で。
(サラダチキンでも)

鶏のあら熱をとっている間に春雨を表示の通り茹でます。熱ががとれたら鶏肉を食べやすく裂きます。棒々鶏のように。

春雨が茹であがったらざるにあけて水で冷やし切ります。
冷やしている間にきゅうりを斜め薄切り→縦に千切りにします。

食べる時に食べラーをかけると美味しいです。
その計算で、酢多めです。

【アレンジ】
醤油、砂糖、胡麻油、鶏ガラ、ゴマ、きゅうりやハムを加えて中華サラダにもなるので作り置きに便利です！