エビとおくらのコンソメ寒天

鍋に、ブイヨン、粉寒天、岩塩を混ぜ、水とむきえびを入れ火にかけます。

沸騰したら約１分煮て、小口切りにしたオクラも入れ、あと１分ほ煮たら、黒こしょうをかけよく混ぜて火をとめる。

型に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。