クセ減♪つるむらさきナムル福島応援！
カルマＳupli＊
作り方
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1
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つるむらさきは洗い、茎と葉に大まかに分け。鍋に分量外の塩をパラパラし湯を沸かし。
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2
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まず茎を1分位茹で。葉を投入して更に2分弱。ザルに取り上げ流水や氷水で冷やして〆め、お水絞ります。
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3
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3〜4cm位にザク切りボールに。ごま油とにんにく混ぜ。味染みないんじゃ？と思うけれど、後々あまり水っぽくならないらしい
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4
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冷蔵庫5分ほど冷やしたら、残りの調味料を加え混ぜ。たり、かけたり笑 完成。
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コツ・ポイント
灰汁っぽいのが嫌なら茹でるときに砂糖もちょっと入れな〜ってお祖母ちゃん言ってました＾＾
このレシピの生い立ち
ちょーっとクセの強いつるむらさき。でもﾂﾙﾈﾊﾞ栄養満点、これならクセないよーってお祖母ちゃんが出してくれてました。つるむらさきも大蒜も自家製だったんです♪会津産、美味いよ。
カルマＳupli＊
