杜氏の野菜チーズトースト☆酒粕醤油風味
Description
発酵食品同士は相性が良いんです。朝から塩気が欲しいsakeshimaのような方にこれを。なんちゃってアンチョビー風味?。
材料
作り方
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2
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スライスしたタマネギやピーマンをチーズの上に散らす。多めにどうぞ。
今回はタマネギだけで。
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3
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続いて鰹節を散らし、仕上げに酒粕醤油 ID :1512859 を点々と乗せる。
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4
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野菜類が多いので、いつもより長めにシッカリと焼く。
出来上がり。
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5
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鰹節と酒粕醤油を混ぜておいて、チーズ・タマネギの上から散らしても良い。
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コツ・ポイント
酒粕醤油 ID :1512859 は、ミキサーを使って作り置きしておくと便利で、少量をサッと出してくることが出来ます。
全体的に塩分が多めになりますが、止められません・・・。
全体的に塩分が多めになりますが、止められません・・・。
このレシピの生い立ち
チーズ・醤油・酒粕・鰹節と、パンの上で発酵食品4品が踊ります。不思議な取り合わせに思われるかもですが、発酵食品同士の相性の良さがここでもわかります。アンチョビ風味に不思議となりますよ。
発酵食品の組み合わせを考えるのが楽しい!。
発酵食品の組み合わせを考えるのが楽しい!。