杜氏の野菜チーズトースト☆酒粕醤油風味

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Description

発酵食品同士は相性が良いんです。朝から塩気が欲しいsakeshimaのような方にこれを。なんちゃってアンチョビー風味?。

材料

1枚
タマネギやピーマン
少々
少々
酒粕醤油 ID :1512859
小さじ1程度

作り方

  1. 1

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    パンにチーズを敷く。
    スライスの場合は細切りにして全体にバランス良く。フレークならよく散らす。

  2. 2

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    スライスしたタマネギやピーマンをチーズの上に散らす。多めにどうぞ。

    今回はタマネギだけで。

  3. 3

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    続いて鰹節を散らし、仕上げに酒粕醤油 ID :1512859 を点々と乗せる。

  4. 4

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    野菜類が多いので、いつもより長めにシッカリと焼く。

    出来上がり。

  5. 5

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    鰹節と酒粕醤油を混ぜておいて、チーズ・タマネギの上から散らしても良い。

コツ・ポイント

酒粕醤油 ID :1512859 は、ミキサーを使って作り置きしておくと便利で、少量をサッと出してくることが出来ます。
全体的に塩分が多めになりますが、止められません・・・。

このレシピの生い立ち

チーズ・醤油・酒粕・鰹節と、パンの上で発酵食品4品が踊ります。不思議な取り合わせに思われるかもですが、発酵食品同士の相性の良さがここでもわかります。アンチョビ風味に不思議となりますよ。

発酵食品の組み合わせを考えるのが楽しい!。
レシピID : 1533872 公開日 : 11/09/10 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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みめい
とても美味しかったです(o^―^o)
初れぽ
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いかりんGOO
おおっ確かにアンチョビ風。オニスラと塩気がばっちりです☆

フシギにアンチョビ風、分かって貰えて嬉しい!。