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ベーコン＆小松菜 ふんわり卵とじ

ベーコン＆小松菜 ふんわり卵とじの画像

Description

ベーコンの旨味がしみた小松菜はシャキッ！！
卵は冷めてもふんわりのままです♪

材料 （2〜3人分）

小松菜
スーパーで売っている1袋
ベーコン（ハーフ）
5〜6枚
卵
L1個
片栗粉
適宜
ごま油
適宜
◎しょう油
小さじ1〜2
◎鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1
◎水
150cc
◎胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    小松菜を3㎝位に切る
    ベーコンは1.5㎝幅に切る

  2. 2

    ベーコンを先に炒め、小松菜を入れてしんなりするまで炒める
    ※ベーコンから出た油で小松菜を炒めています

  3. 3

    ◎を入れ少し煮込み（水分が残っている状態）水溶き片栗粉で軽くとろみを付けたら、少量のお水を加えた溶き卵でとじる

  4. 4

    火からおろす直前にごま油をまわし入れて完成です♪

コツ・ポイント

ご使用されるベーコンにより、塩分に違いがあるかと思いますので、しょう油，鶏がらスープ素の分量は調節して下さいませ。
卵を炒め過ぎてもいけませんが、半熟でなくても十分ふわふわの状態で仕上がります。

このレシピの生い立ち

納豆と一緒に炒めた卵が柔らかいことを応用して
レシピID : 1534697 公開日 : 11/08/28 更新日 : 11/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年12月8日
写真
すぬぅぴー
優しい味で美味！ふわとろ技★活用させて頂きﾏｽ!！

とても美しく作って下さって嬉しい♪れぽありがとうございました

2011年11月27日
初れぽ
写真
aoi143
ほんとに卵がふわふわしてて美味しかったです(*´∇｀*)

ふわふわ卵ステキ～♪れぽありがとうございました☆(^▽^)ノ

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lesco
ベーコン＆小松菜 ふんわり卵とじ
by lesco