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おしゃれに見える前菜　サーモンとホタテのタルタル

おしゃれに見える前菜　サーモンとホタテのタルタルの画像

Description

色合いがかわいくて、食欲をそそります。みょうがのかわりに他の薬味を刻んで混ぜれば、いろいろな個性の味が出せます。

材料 （3～4人分）

ホタテ
６個
スモークサーモン
ホタテと同じくらい
みょうが
1/2～１個
オリーブオイル
大さじ２
粒マスタード
小さじ１～２
バルサミコ酢
小さじ１
刻みパセリ
大さじ１
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ホタテ・サーモンを５mm角にカット。ミョウガはみじん切り。

  2. 2

    写真

    オリーブオイル・マスタード・バルサミコ酢・パセリをよく混ぜる

  3. 3

    写真

    １と２を合わせて冷蔵庫で休ませできあがり。

  4. 4

    写真

    ＜盛り付け＞
    小さな器に詰める

  5. 5

    写真

    器に沿ってナイフを入れて隙間を作り、お皿に伏せる。しばらくすると自重でポトンと下に落ちるのであわてずに。

  6. 6

    お好みの薬味をのっけていただきます。
    ＜例＞
    ミョウガ＆ショウガ★
    合わせ薬味（ID：153962）★
    玉ねぎ

コツ・ポイント

今回はスモークサーモンの切り落としを利用。分量はきりのいいところで。刺身用のサーモンでも良いと思います。もちろん、アボカドを同じサイズにカットして加えてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

写真を撮ろうとしたら急に天気が悪くなってしまいました（笑）
レシピID : 153964 公開日 : 04/07/25 更新日 : 05/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年8月15日
写真
おもっちー
実は何回もリピしているご褒美おつまみです♪
2013年3月12日
写真
wingkabu
おしゃれでとっても美味しかったです〜♡リピします！

彩りがキレイですね〜。また作ってくださいね☆THANX

2013年3月11日
写真
Kジェイ
ガサツな僕でも、オサレに出来て感激です☆素敵なレシピ万歳です！

簡単＆オサレ〜の定番としてリピしてくださいね☆Thanx！

2012年12月25日
初れぽ
写真
ゆなママnono
クリスマスなのでリース風に盛り付けてみました(^^)

レポありがとうございます。華やかでいいですね〜♪

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( )
Camille
おしゃれに見える前菜　サーモンとホタテのタルタル
by Camille