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ラムにドライハーブをふりかけ、グリルパンかフライパンで強火で焼く。冷ます。(骨は焼けないように)
りんごは1センチ角に切り、レモン汁少々で色止めをしてから、カッテージチーズ、みじん切りのミントの葉で合える
キャベツはさっとゆでてみじん切り。プチトマトは4つ割りにして混ぜる。3品を盛り付けて完成。