＊ハムときのこのマリネ＊レモン風味

☆リコッタチーズを作ります☆
鍋に牛乳を入れ、火にかけます。
沸騰直前で火から降ろし、酢を加えてかきまぜます。

↑もろもろ（？）固まります。

コーヒーフィルターなどで濾します。
＊濾した液体（ホエー）もパン作りなどに使えます。

玉ネギはスライサーでスライスしておきます。
ハムは適当な大きさにカット。

ボールに＊の調味料を混ぜ合わせ、4と5を入れます。
冷蔵庫に入れて冷やし、味をなじませます。
（20～30分）

リコッタチーズ、プチトマトをトッピング♪